Como cocinar arroz con verduras.

Vamos a aprender como hacer un rico arroz con verduras. Una comida rápida y sana que nos puede sacar de un apuro en nuestra rutina diaria.
Pero, lo mas interesante es que nos da la posibilidad de convertir este plato en una exquisita entrada para acompañar otros platos.

Ingredientes

• 1 Zanahoria mediana
• 1 morrón rojo mediano
• 2 cebollas
• 200 gramos de arroz
• 100 cc de aceite
• 2 cucharadas de cúrcuma
• 1 cucharada de ají molido
• 2 cucharadas de semillas
• 1 cucharada de sal.
• 1 diente de ajo
• Zapallito redondo en rodajas

Preparación.

Agregamos el arroz a nuestra cacerola Essen de 24 cm y luego sumamos el aceite y las dos cucharadas de cúrcuma. Sumamos 1 diente de ajo entero y vamos a rehogar todo esto junto. Revolvemos todo hasta que tengamos un mismo color en la preparación. Mas o menos son 3 o 4 minutos.
Finalizado esto, retiramos el contenido y lo dejamos separado.

En la misma cacerola Essen, sin limpiar, agregamos la zanahoria, cebolla y morrón cortado en tiras. Tapamos y esperamos mas o menos 5 minutos.
Cuando vemos que está saliendo un vapor de la cocción, agregamos el zapallito y dejamos tapado nuevamente por 8 minutos aproximadamente.

Volvemos a agregar el arroz que preparamos en el inicio de la receta y agregamos el doble de agua. Revolvemos y dejamos cocinando con la olla essen tapada por 5 minutos mas.
Nuevamente, cuando entra en estado de hervor agregamos sal y un poco de ají molido y dejamos cocinando hasta que el arroz esté en su punto.

Luego retiramos del fuego y dejamos reposando la preparación por unos 5 minutos.
Servimos y a disfrutar de una comida sana y económica.

Si hay mas dudas, les dejamos un video con la explicación en 3 minutos.